Củ dền thường được chế biến thành nhiều loại thực phẩm ngon và bổ dưỡng. Không chỉ có vị dễ ăn, mà củ dền còn dùng để uống,  Cùng tìm hiểu một số món ăn, nước uống được làm từ củ dền:

Canh củ dền hầm xương:

canh-cu-den
canh củ dền hầm xương

Vị ngọt tự nhiên của củ dền làm cho món canh rất ngon mà không cần nêm nhiều gia vị.

Nguyên Liệu

  1. + 300 g xương đuôi heo
  2. + 1 củ dền
  3. + 1 củ cà rốt 1 trái susu
  4. + 1 củ khoai tây
  5. Hành, ngò, hành tím, gia vị

Cách Làm

Xương rửa sạch cho vào nồi với 2 tô nước 1 muỗng cà phê muối, một muỗng nước mắm, nửa muỗng cà phê bột ngọt, củ hành tím băm. Hầm chừng 10 phút.

Các loại củ gọt vỏ,, rửa sạch, cắt miếng.

Lần lượt cho củ dền, cà rốt, su, khoai tây vào hầm. Nêm vừa ăn. thêm tiêu, hành, ngò.

Cơm chiên củ dền

com-cu-den
cơm chiên củ dền

Nguyên Liệu

  1. Cơm
  2. Củ dền
  3. Đậu ve
  4. Chả lụa
  5. Lạp xưởng
  6. Xúc xích
  7. Tôm khô
  8. Tỏi
  9. Hành tím
  10. Ngò rí
  11. Tiêu
  12. Muối, đường, hạt nêm, nước tương

Cách Làm

Củ dền, đậu ve đem luộc. Hành tỏi phi thơm. Sau đó cho tôm khô, chả lụa, lạp xưởng, xúc xích vào xào nóng lên

Cho cơm vào trộn đều các hỗn hợp. Sau đó cho củ dền, đậu ve đã luộc chín vào. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Rắc lên một ít ngò rí và tiêu để thêm phần hấp dẫn. Chúc các bạn thành công.

Công dụng đặc biệt: ổn định huyết áp nhờ nước ép củ dền

Công dụng ổn định huyết áp với nước ép củ dền được các nhà khoa học từ Viện Tim và tiểu đường Baker IDI ở Melbourne (Úc) nghiên cứu và tìm ra. Củ dền chứa nhiều hợp chất tốt cho tim như vitamin C, vitamin K, chất xơ và polyphenol, nhưng các nhà khoa học cho rằng chính hàm lượng nitrate cao trong củ dền có thể góp phần giúp giảm huyết áp.

nuoc-ep-cu-den-on-dinh-huyet-ap
ổn định huyết áp nhờ nước ép củ dền

Củ dền (red beet) cùng họ với chard và rau bina. Lá rau dền có vị đắng như rau chard (một loại rau dền của mỹ), nhưng rất giàu chất diệp lục. Mặc dù có vị đắng, lá rau dền có giá trị dinh dưỡng cao hơn so với củ dền.

Củ dền chứa nhiều các vitamin A, B1, B2, B6 và C. Lá và thân rau dền có chứa nhiều chất sắt hơn so với rau bina (spinach). Chúng cũng chứa rất nhiều chất canxi, magiê, đồng, phốt pho, natri và sắt.

Trong khi củ dền có chứa một số các khoáng chất thì lá và thân rau dền có chứa ít hơn, nó cũng là một nguồn cung cấp đáng kể các chất choline, acid folic, iốt, mangan, natri hữu cơ, kali, chất xơ và carbohydrates ở dạng đường tiêu hóa tự nhiên.

Hàm lượng chất sắt trong củ dền, mặc dù không cao, nhưng có chất lượng cao nhất và tốt nhất và được xem là một loại thực phẩm có tính bổ máu rất tuyệt vời. Việc này làm cho củ dền có hiệu quả cao trong việc điều trị nhiều bệnh do môi trường độc hại xung quanh gây ra.

Cả lá và củ của cây rau dền là những chất tẩy sạch rất hiệu quả và có tác dụng bổ máu. Betacyanin là những chất dinh dưỡng thiên nhiên có trong cây rau dền tạo nên cho cây rau dền màu đỏ giúp làm giảm đáng kể mức độ chất homocysteine (Một loại acid amin được sử dụng bình thường bởi cơ thể trong quá trình chuyển hóa của tế bào và sản xuất các protein. Nồng độ cao của acid amin này trong máu được cho là làm tăng nguy cơ bệnh tim bằng cách gây tổn hại niêm mạc của các mạch máu và gia tăng việc làm đóng cục của máu)

Cách làm nước ép củ dền thơm ngon

Nguyên liệu

– 500 gr củ dền

– 2 thìa súp đường vàng

– 5 viên đá

Thực hiện:

– Củ dền rửa sạch, gọt vỏ, để ráo bổ làm đôi

– Cho củ dền vào máy say lấy nước cốt

– Hòa tan đường với nước, rồi cho vào nồi nấu liu riu. Khi hỗn hợp nước đường sóng sánh vàng nhấc xuống để nguội

–  Hòa nước đường với nước cốt củ dền

– Khi uống rót ra ly và bỏ đá, dùng ngay

 Ổn định huyết áp hiệu quả cùng phương pháp chữa bệnh bằng Đông Y

Bên cạnh chế độ ăn uống hợp lý, cùng với việc chế biến thực phẩm bổ dưỡng dành cho người bệnh cao huyết áp, bệnh nhân cần phải lựa chọn thêm phương pháp điều trị cao huyết áp cho mình.

Cao huyết áp là bệnh mãn tính, và từ xưa đến nay Đông Y được biết đến là một phương pháp điều trị các bệnh mãn tính vô cùng hiệu quả. Người bệnh cao huyết áp nên tìm hiểu phương pháp chữa cao huyết áp từ Đông Y và áp dụng nó.

Ở đây có bài thuốc nam giúp ổn định huyết áp bằng thảo dược, được bào chế và nghiên cứu từ bác sĩ Vũ Thị Tư Hằng cùng Khoa y học cổ truyền Bệnh Viện Đa khoa Bình Dân Đà Nẵng. Sản phẩm Bình Áp TH đã được kiểm nghiệm lâm sàng và chữa khỏi bệnh cho rất nhiều bệnh nhân tại bệnh viện.

Để tìm hiểu thêm về Bình Áp TH ổn định huyết áp. Bạn vui lòng bấm vào link dưới đây:

Chữa cao huyết áp

Đừng ngần ngại gọi cho chúng tôi hỏi về vấn đề sức khỏe của bạn. Chúng tôi luôn sẵn sàng tư vấn. Bài thuốc quý mà bệnh viên Đa Khoa Bình Dân Đà Nẵng bào chế vì sức khỏe vì chính niềm vui cuộc sống của bạn. Đừng để những cơn đau hành hạ, làm mất vui , niềm hạnh phúc trong cuộc sống này.

Gọi cho chúng tôi, chúng tôi luôn sẵn sàng: 1900.6101

thuoc-nam-th-tu-van-tri-benh

Gửi phản hồi